Atelier accords mets et vins de Bourgogne – La Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin

Tauchen Sie mit den Workshops der Ecole des Vins de Bourgogne tief in das Herz der Burgunderweine ein.
In diesem Workshop über die Kombination von Speisen und Weinen lernen Sie die wichtigsten Prinzipien der Kombination kennen und suchen nach kulinarischer Harmonie. Die Übung, die durch die Kombination von fünf Burgunderweinen mit fünf verschiedenen Gerichten illustriert wird, wird Sie zu der Erkenntnis führen, dass die Vielfalt der Burgunderweine unendliche Kombinationen mit allen Küchen der Welt ermöglicht!

Dauer des Workshops: 45 Min. bis 1 Std.

Anzahl der verkosteten Burgunderweine: 5 Weine, begleitet von 5 Häppchen aus symbolträchtigen regionalen Produkten.

Für wen :Dieser Workshop steht allen Interessierten ohne Vorkenntnisse über die Welt des Weinbaus und der Burgunderweine offen.
Da es sich um einen Workshop zur Weinverkostung handelt, ist der Raum Personen über 18 Jahren vorbehalten. Aus Sicherheitsgründen dürfen keine Kinder zwischen 0 und 18 Jahren einen Erwachsenen begleiten.

Dieser Workshop wird in französischer Sprache abgehalten.

Kleine Extras: Eine partizipative Einführung; eine 360°-Projektion. Entdecken Sie 5 verschiedene Appellationen aus Burgund, die mit 5 regionalen Produkten kombiniert werden. Trauen Sie sich, vom Wein auszugehen, um Ihr Gericht auszuwählen!

Bitte beachten Sie:
Die in diesem Workshop verkosteten Häppchen enthalten Produkte, die Gluten, Laktose und Fleischprodukte (Rind- und Schweinefleisch) enthalten. Wir haben jeden Wein sorgfältig für die jeweilige Spezialität ausgewählt; ein kulinarischer Ersatz kann nicht in Betracht gezogen werden. Vielen Dank für Ihr Vertrauen.

Aufgrund des immersiven Charakters der 360°-Projektion und der Dauer der Workshops treffen wir uns 5 Minuten vor Beginn der Veranstaltung vor den Türen der Weinschule (in der großen Halle der Cité de la Gastronomie), um Ihre Tickets zu validieren.
Aus Rücksicht auf alle Teilnehmer können Verspätungen nicht berücksichtigt werden und sind nicht Gegenstand von Verschiebungen oder Rückerstattungen.

Inbegriffen:
- 360°-Verkostungsworkshop im Bereich Burgunderweine - kommentierte Verkostung von 5 Weinen mit 5 regionalen Spezialitäten.
- Freier Besuch der Dauerausstellungen À table, En cuisine und der Sonderausstellung.
- Freier Zugang zu 1204 für eine Entdeckungsreise durch das Erbe Dijons und seine Architektur sowie zur Chapelle des Climats et des terroirs und zur Chapelle Sainte-Croix de Jérusalem.