Conférence-dégustation Brillat-Savarin avec Jean-Robert Pitte

Während die Völlerei so alt ist wie die Menschheit, ist die Gastronomie, wie wir sie kennen, eine Lebenskunst, die sich nur schwerlich über das Jahrhundert der Aufklärung hinaus zurückverfolgen lässt. Sie hatte ihre Erfinder, Theoretiker und Botschafter, und zu diesen großen Figuren gehört auch Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826).

Am Samstag, den 14. September, lädt Sie die Cité internationale de la gastronomie et du vin zu einer Konferenz über diesen berühmten Feinschmecker ein, die von Jean-Robert Pitte geleitet wird und auf die eine Verkostung von Brillat-Savarin folgt. Jean-Robert Pitte wird anschließend sein Buch Brillat-Savarin: Le gastronome transcendant signieren.