Die Internationale Gastronomiemesse von Dijon

Die internationale Gastronomiemesse ist weiterhin eine solide Empfehlung in der gastronomischen Landschaft Dijons. Mit bis zu 160.000 Besuchern und 600 Ausstellern ist die Messe von Dijon die fünftgrößte internationale Messe Frankreichs.

Eine bald hundertjährige Messe

Als Träger des Labels „Foires de France“ (dt. Messen Frankreichs) ist die Internationale Gastronomiemesse von Dijon die größte wirtschaftliche und populärste Veranstaltung Burgunds. Auf diesem Kulturtreffen können in über einem dutzend Bereichen, von der Gastronomie über Wohnweisen bis zur Handwerkskunst, Inneneinrichtung, Kosmetik, Gesundheit sowie neue Technologien, die neuesten Trends entdeckt werden!

Die Messe von Dijon preist jedes Jahr ein anderes Land und zeigt der Öffentlichkeit dessen kulinarische Spezialitäten, die touristischen Sehenswürdigkeiten, dessen Kunsthandwerk und seine Sitten und Gebräuche.

Die erste Ausgabe der Messe von Dijon fand 1921 statt. Der damalige Bürgermeister von Dijon Gaston Gérard ruft sie ins Leben. Daraufhin zieht sie schnell ein zahlreiches Publikum und die gesamte gastronomische Presse des Landes an. Mit der Gastronomiemesse von Dijon möchte er „alte kulinarische und gastronomische Traditionen der Provinz Burgund aufleben lassen. Die Provinz hat sich durch ihren berühmten Wein und die nicht weniger bekannte Küche ihrer Herzöge einen Namen gemacht.“

Im Jahr 2019 trägt die Messe die Farben Indiens

Bei der Messe von Dijon laufen die Vorbereitungen, Indien als Gastland zu empfangen. Ein betörendes Land mit leuchtenden Farben und würziger Küche.

Im Herzen des indischen Pavillons können die Besucher durch einen malerischen Markt schlendern und handwerkliche Produkte kaufen (Seidenteppiche aus Kaschmir, Pashmina-Schals, Bronzestatuen…) sowie Gewürze, Tee, Bier, Wein und vieles mehr.

Ein Restaurant wird geschmackvolle kulinarische Spezialitäten aus Nordindien wie Chicken Tikka, abwechslungsreiche Currys und Naan mit Käse anbieten. Ein Teesalon wird Getränke und nachmittags Feingebäck servieren. Animiert wird der Pavillon von traditionellen Tänzen aus Rajasthan und rhythmischen Bollywood-Tänzen. Eine entspannende und faszinierende Reise steht in Aussicht.

Kulinarische Animationen und Wettbewerbe

Für 12 Tage kann das Publikum an Vorführungen, Wettbewerben, Verkostungen und Kochkursen teilnehmen. Die perfekte Gelegenheit, um mit Experten die Tipps und Tricks der Köche kennenzulernen und Speisen zu probieren, die vor den Augen des Publikums zubereitet werden.

Sechs professionelle Kochwettbewerbe werden während der Internationalen Gastronomiemesse von Dijon stattfinden, unter anderem der Grand Prix Nationale de la Gourmandise, der Preisverleih Bernard Loiseau sowie der Wettbewerb des besten handwerklich hergestellten Jambon persillé von Burgund.

Auf dem Programm stehen ebenfalls Amateurkochwettbewerbe wie der Wettbewerb „Les toqués du goût“ (dt. Verrückte Geschmäcker), der Wettbewerb der Bûche de Noël und der Familienwettbewerb des besten Lebkuchens.

Den Table de Lucullus ist einer der Höhepunkte der Messe von Dijon, den man nicht verpassen darf. Als traditioneller Sammelpunkt für Besucher zeigt er das gesamte Handwerkswissen der Gastronomie und der Tischkultur.

Praktische Informationen

Wann: von 31. Oktober bis zum 11. November 2019

Öffnungszeiten: von 10:00 – 20:00 Uhr (+ 5 oder 6 Nachtmärkte bis 21:00 und 23:00 Uhr in der Markthalle für Gastronomie)

Preise:

• Normalpreis: 6,50 €
• Ermäßigt: 5,50 €
• Jugend 13 – 25 Jahre: 4 €
• Für Personen unter 12 Jahren kostenlos